歐佩克是亞非拉石油生產國協調石油出國政策以及反對西方進行石油壟斷資本剝削的國際組織。該組織成立于1960年9月簡稱為石油輸出國際組織，它的組成成員一共有14名都是石油出產大國，其總部設在奧地利維也納。

該組織設定的最初目的是為了維護市場的穩定和平衡并且商討出具體的出口政策，以控制石油的供應量和價格波動保證市場上的供需平衡、石油價格的穩定等多個石油事項。

歐佩克后續設定的目標為保證成員國的石油產量與價格，將石油市場維持在一個穩定的經營狀態。為了滿足這個目標會定期進行會議商討石油市場相關的一些問題并提出相對應的解決方式，還會發布相關的市場供需價格方面的報告向全球石油市場提供參考，對于全球石油市場影響非凡。

歐佩克這個組織是由出產量在全球的石油市場中占據非常重要位置的石油國家組成，并且它的一些政策對于全球石油市場是有著很深遠的影響促進了各成員國之間進行合作開發維持全球石油市場的穩定。