1953年，法國國家原產地命名管理局(INAO)以葡萄酒的價格為參考，綜合考慮酒莊的歷史、葡萄園和葡萄酒風格等因素，對格拉夫產區的葡萄酒進行了評級。1959年，INAO對評級進行再次修訂，共評選出16個列級酒莊，格拉夫分級制度正式確立。

該分級只區分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再劃分等級。其中僅紅葡萄酒入選的酒莊有7座，僅白葡萄酒入選的酒莊為3座，紅白葡萄酒皆入選的酒莊共6座，為騎士酒莊(DomainedeChevalier)、拉圖瑪蒂雅克酒莊(ChateauLatour-Martillac)、寶士格酒莊(ChateauBouscaut)、殼白仙城堡(ChateauCarbonnieux)、馬拉帝酒莊(ChateauMalartic-Lagraviere)以及奧利弗酒莊(ChateauOlivier)。值得一提的是，侯伯王莊園(ChateauHaut-Brion)不僅憑借紅葡萄酒入選了格拉夫列級莊，同時也是波爾多1855一級莊中的一員，可見其不凡的實力。

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